Elimination d’un des produits de la réaction

Pour favoriser l'estérification, on peut éliminer l'ester ou l'eau au fur et à mesure de leur formation.

Distillation de l'ester formé.

Exemple :

Le méthanoate d'éthyle est le plus volatile. En chauffant le milieu réactionnel de l'estérification à 55°C, seul l'ester pourra être distillé et éliminé. S'il n'est plus présent, il ne pourra plus réagir avec l'eau et l'équilibre ne pourra donc plus être déplacé vers la gauche (réaction d'hydrolyse) : le rendement d'estérification est ainsi amélioré.

Distillation de l'eau formée.

On distille l'eau ou on la piège au fur et à mesure de sa formation par un desséchant qui ne réagit pas avec les autres composés présents.